こんにちは！M2です！今日は広島の美味しい“ご飯のお供”をご紹介します！
今回ご紹介するのは、創業75年を迎える老舗漬物店「西漬」（広島市西区）さんの新商品――
その名も 『北の舞漬（きたのまいづけ）』！
広島菜とは？日本三大菜漬けのひとつ！
広島菜といえば、九州の高菜、信州の野沢菜と並ぶ「日本三大菜漬け」の一角。
シャキシャキとした歯応えと、ほのかな辛みと酸味が特徴です。
そんな伝統ある広島菜を使った『北の舞漬』の魅力は、何といっても長期熟成発酵。
広島県北広島町大朝（おおあさ）の良質な地下水で仕込み、半年以上じっくり熟成。
発酵の深みとコクがぎゅっと詰まった逸品です。
実食！炊きたてご飯にのせると…
実際に炊きたての白ご飯にのせていただいてみました！
…これはヤバいです。
思わず箸が止まらない。ご飯を駆け込まずにはいられません！
程よい酸味、広がるコク、そして歯ごたえのある食感。
まさに“極上のご飯のお供”という表現がぴったりです。
ご飯のお供の新定番に！
味の奥行き、香り、歯ごたえ――
どれをとってもレベルが高く、他の漬物と一線を画す存在。これはご飯のお供の新定番といっても過言ではありません！
気になる方は、ぜひ西漬さんのホームページもチェックしてみてください。
『北の舞漬』、おすすめです！
西漬ホームページ 西漬 まじめな漬物 広島菜 からし高菜 浅漬 キムチなど各種お漬物
北の舞漬紹介ページ 北の舞漬-KITANOMAI-MOBILE